Lancez-vous dans la préparation d'une recette épatante, un succulent Gratin de fenouil et chou-fleur ; très facile pour une un diner réussi accompagné d'une bonne salade fraiche et d'une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Ingrédients :
100g Parmesan râpé
2 Jaunes d'œufs
2 Bulbes de fenouil
10cl Lait
100g Crème fraîche
1 pincée Muscade en poudre
10g Beurre
Sel, poivre.
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de fenouil et chou-fleur ?
Débute par laver et émincer les bulbes de fenouil en lanières. Détaillez le chou-fleur en bouquets.
Faites cuire le fenouil et les bouquets de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée avec le jus de citron, pendant 20 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Battez les jaunes d'œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre.
Égouttez le fenouil et le chou-fleur en fin de cuisson.
Disposez le tout dans un plat à gratin beurré.
Nappez du mélange œufs-crème.
Enfournez enfin pendant 45 minutes.
Votre Gratin de fenouil et chou-fleur est prêt !