Tarte à la tomate et au basilic, Un vrai régal !

Je vous propose un apéritif festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, cette Tarte à la tomate et au basilic sera un vrai régal!

Difficulté : Facile

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Personnes : 6

Ingrédients :

Pâte brisée :

– 150 g de farine

– 1 pincée de sel

– 130 g de crème fleurette entière

Garniture :

– 12 feuilles de basilic

– 3 œufs

– 100 g de mozzarella râpée

– sel

– poivre

– 8 tomates

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 4 cuillères à soupe de crème épaisse

– origan

– séché

Préparation :

Comment préparer cette Tarte à la tomate et au basilic ?

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PATE BRISEE :

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, d’abord à la cuillère, puis à la main, de sorte à obtenir une boule de pâte.

Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’étaler sur le plan de travail ou sur une feuille en silicone farinée puis foncer le moule préalablement beurré et fariné.

Laver les tomates et les essuyer. Les couper en rondelles et les épépiner. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher. Hacher le basilic et le répartir sur les tomates.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la moutarde, du sel, du poivre et deux pincées d’origan.

Répartir le mélange sur les tomates.

Recouvrir le tout de la mozzarella râpée.

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) en position statique et cuire la tarte environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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