Une recette rapide Gratin de Pâtes Brocoli Roquefort au Thermomix, qui permet de manger du brocoli très facilement et de le rendre des plus dégueu.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
500 g de brocolis
40 g de parmesan râpé
1500 g d'eau
35 g de beurre
370 g de lait
125 g de Roquefort
150 g de pâtes sèches
35 g de farine
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de pâtes brocolis roquefort au Thermomix ?
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Ajouter de l'eau dans le bol du thermomix, combiner le varoma avec le brocoli et cuire 24 minutes à chaud à la vitesse 1.
Ajouter ensuite les pâtes sèches dans le bol et cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes en laissant le varomo à l'intérieur. placer pendant la cuisson des pâtes. Déposer le brocoli et les pâtes égouttées dans un plat à gratin.
Chauffez le four à 200 degrés.
Mettre le beurre dans un bol thermos (vider l'eau) et faire fondre 2 minutes à 100°C en vitesse 1.
Ajouter ensuite la farine et mélanger 10 secondes en vitesse 3.
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade et cuire 9 minutes à 90°C à la vitesse.
Ajouter enfin le Roquefort et mélanger 20 secondes à la vitesse 5.
Verser la sauce sur les pâtes et le brocoli, saupoudrer. Haut avec du parmesan râpé, puis cuire le gratin de pâtes brocoli-roctoforte au four 12 minutes à 200°C.
