Je vous présente une recette qui va sans doute vous plaire : Carrés aux petits beurre et caramel, c’est une recette de base rapide et facile, excellente pour préparer un gouter et à mettre sur un buffet pourquoi pas.
Ces Carrés aux petits beurre et caramel, vous garantir une journée pleine de sourire.
Ingrédients :
Environ 36 biscuits petit beurre
240 g de sucre brun foncé
100 g de beurre
60 ml de lait
1 boite (environ 400 g) de lait concentré sucré
Pour le glaçage :
100 g de chocolat au lait
3 cuillères à soupe (45 ml) de crème liquide
Préparation :
Comment préparer ces Carrés aux petits beurre et caramel ?
Commencer par couvrir le moule de papier sulfurisé.
Placer une couche uniforme de biscuits sur la base.
PREPARER LE CARAMEL :
Placer le lait concentré, la cassonade, le beurre et le lait dans une casserole.
Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre dissout complètement.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Mélanger tout le temps avec une cuillère en bois. Retirer de la flamme et laisser refroidir légèrement.
Verser 1/3 du caramel encore chaud au-dessus des biscuits, et avec une spatule, répartir uniformément.
Placer une autre couche de biscuits et verser la moitié du caramel restant.
Répéter les mêmes actions à nouveau – une couche de biscuits et une dernière couche de caramel. Réfrigérer pendant 6 heures ou pendant la nuit.
POUR LE GLAÇAGE :
Placer le chocolat et la crème dans un bol et faire chauffer doucement dans un micro-ondes (chauffer très peu et veiller à ne pas brûler le chocolat). Mélanger bien puis verser le chocolat sur la couche de caramel et lisser avec une spatule. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement stabilisé (environ 1 heure). Couper en petits carrés et servir.
Conserver dans une boîte dans le réfrigérateur.
Vos Carrés aux petits beurre et caramel sont maintenant prêts !
