Bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges : Simples !

Je vous présente des Bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges ; très uniques qui se préparent en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique plat, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Ingrédients :

4 bouchées à la reine à garnir

1 blanc de poulet

100 g de moules surgelées

200 ml de crème fraîche épaisse

un peu de farine

200 g de mélange de fruits de mer surgelé

Un morceau de chorizo

1 paquet d’asperges vertes

Huile olive

Sel, poivre (ou piment d’Espelette)

Préparation :

Comment réaliser ces Bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges ?

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Penser d’abord à nettoyer les asperges et les faire cuire à la vapeur.

Les couper en tronçons et garder quelques pointes pour la déco. Réserver. Couper le chorizo en petits dés.

Garder.

Couper le blanc de poulet en morceaux et le faire légèrement dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Lorsque le poulet est presque cuite le débarrasser dans une assiette.

A la place mettre les tronçons de chorizo et laisser colorer quelques minutes puis ajouter les fruits de mer surgelés et les moules surgelés.

Laisser dorer un instant et rajouter les tronçons d’asperges réservées ainsi que le poulet pré-cuit.

Lorsque l’ensemble est prêt saupoudrer le d’un peu de farine. Saler trés légèrement et poivrer.

Laisser prendre et ajouter la crème fraîche. Au premier bouillon arrêter la cuisson.

Evider vos bouchées à la reine et les garnir généreusement de la préparation.

Préchauffer votre four à 180° (th 6) puis enfourner pour 20 mn en surveillant.

Vos Bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges sont prêtes !

Soyez généreux dans la présentation afin que ce soit bien gourmand.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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