Pastéis de nata (tarte portugaise) : Un vrai régal !

Je vous propose un cake festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, cette tarte portugaise sera un vrai régal!

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

5 œufs

35 g de farine

3 c. à soupe de jus de citron

200 g de sucre

50 cl de lait

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette tarte portugaise ?

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Penser d’abord à étaler la pâte feuilletée sur un plan fariné, couper des cercles de la taille de votre moule puis les enfoncer dans les cavités en formant des fonds de tarte.

Préchauffer le four th. 7 (210°C).

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

Mélanger ensuite dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.

Incorporer le lait dans le mélange de farine.

Ajouter 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et le jus de citron.
Mélanger le tout énergiquement.

Verser la préparation dans chaque fond de tarte.

Cuire au four pendant 10 minutes, une fois les pasteis deviennent bien dorés retirer du four.

Saupoudrer enfin de cannelle et/ou de sucre glace et déguster tiède!

 Votre tarte portugaise est prête. Servir !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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