Terrine de courgettes : Parfaite !

J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un apéritif ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la préparation. Un vrai régal pour les papilles !! A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref une Terrine de courgettes très particulière.

Ingrédients:

3 œufs

1 grosse échalote

1 tête d’ail

1 cuillère à soupe de crème épaisse

6 petites courgettes

1 bouquet de persil

1 bouquet de basilic

100 g de gruyère râpé

Huile d’olive

Sel, poivre 5 baies

Préparation :

Comment réaliser cette Terrine de courgettes ?

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Dans une sauteuse, faites tout d’abord revenir avec un peu d’huile d’olive les courgettes coupées en dés et l’échalote, salez, poivrez.

Hachez le persil, le basilic, l’ail, réservez.

Faites bien rendre l’eau des courgettes, en fin de cuisson ajoutez le persil haché, le basilic l’ail. Mélangez, arrêtez le feu.

Dans un cul de poule, battez les œufs (comme une omelette), ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.

Ajoutez les courgettes chaudes, mélangez, ajoutez le gruyère râpé, mélangez le tout.

Huilez au pinceau un moule à cake. Versez la préparation. Mettez au four 45 minutes, surveillez la cuisson.

Lorsque la terrine est bien dorée, sortez-la du four.

Démoulez à chaud sur le plat de service. Laissez refroidir et mettez au frais avant la dégustation.

Votre Terrine de courgettes est prête !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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