En hiver, les arbres fruitiers entrent en dormance, période idéale pour la taille car la sève circule lentement. Munissez-vous de vos sécateurs pour effectuer une taille adaptée, bénéfique pour la récolte, la qualité des fruits et la santé du verger.
Pourquoi tailler en hiver ?
La taille hivernale améliore la croissance, la floraison et réduit le risque de maladies. En supprimant les branches mortes, malades ou mal orientées, l’arbre concentre son énergie sur les rameaux vigoureux. Avantages :
- Croissance optimale des nouvelles pousses.
- Structure solide et équilibrée.
- Fruits plus gros et mieux exposés.
- Récolte facilitée.
Quels arbres tailler en janvier ?
Certains fruitiers bénéficient particulièrement d’une taille hivernale :
- Pommier : Supprimez les branches mortes et celles qui se croisent.
- Poirier : Favorisez une forme en gobelet pour une meilleure exposition au soleil.
- Pêcher : Éliminez les pousses inutiles et aérez la couronne.
- Abricotier : Réduisez la hauteur et stimulez les nouveaux rameaux.
- Noisetier : Équilibrez entre rameaux jeunes et anciens.
- Figuier : Limitez la hauteur et favorisez les nouvelles pousses.
- Cerisier : Taillez légèrement pour stimuler la fructification.
- Amandier : Ouvrez la ramure pour une pollinisation optimale.
- Châtaignier : Supprimez le bois mort et éclaircissez la ramure.
Les bases d’une taille réussie
- Outils adaptés : Sécateurs et scies bien aiguisés et désinfectés.
- Observation préalable : Visualisez la structure idéale avant de couper.
- Technique de coupe : En biais, juste au-dessus d’un bourgeon orienté vers l’extérieur.
Soins après la taille
- Engrais naturel : Apport équilibré en azote, phosphore et potassium.
- Protection des plaies : Utilisez un mastic cicatrisant.
- Surveillance régulière : Détecter maladies et parasites.
- Arrosage : Même en hiver, surtout pour les jeunes arbres.
Un verger prêt pour le printemps
Tailler en hiver est un geste essentiel pour un verger sain et productif. En respectant les spécificités de chaque espèce et en adoptant les bonnes pratiques, vous optimisez la santé de vos arbres et la qualité des récoltes à venir.
