Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une spéciale recette des asperges au jambon dinde et béchamel que vous avez peut-être manquée à présent… idéale en plat principal. On a vraiment trouvé cette recette top, je vous l’assure surtout s’il est accompagné d’une boisson ou une salade verte.

Une version printanière des classiques et délicieux rouleaux de jambon et de fromage. Un goût doux et délicieux avec toutes les propriétés de l’asperge, riche en vitamines A et B, à haute teneur en potassium. Les variantes : j’ai utilisé du jambon de dinde au lieu de jambon classique, j’ai mis du gruyère au lieu de comté (j’en avais pas!) et pas mis le persil, sinon tout pareil

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


500g d’asperges blanches

40g de farine

60cl de lait 1/2 écrémé

4 tranches de jambon de dinde

40g de beurre

100g de gruyère râpé

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ces asperges au jambon dinde et béchamel ?


Penser d’abord à Épluchez les asperges de la tête vers le bas, retirez 1cm du pied pour rafraîchir et faites cuire à la vapeur (pour moi) sinon dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuite, laissez tiédir.

Faites la béchamel, faites fondre le beurre dans une petite casserole, versez-y la farine d’un coup, mélangez pour obtenir un roux, mouillez avec le lait en fouettant, salez, poivrez et laissez la béchamel épaissir en mélangeant régulièrement.

Enroulez les asperges des tranches de jambon de dinde, disposez-les dans un plat allant au four, nappez de sauce béchamel et saupoudrez de fromage. Enfournez enfin dans un four préchauffé à 200° pour 30 à 35 minutes.

Voilà ! Les asperges au jambon dinde et béchamel sont maintenant prêts !