« Délicieuses, bonnes et appétissantes, de quoi parlons-nous ? Des petites pizzas d’aubergines, un finger food exceptionnel qui rend chaque repas super fantastique. En effet, elles vous permettront de présenter de manière amusante et curieuse ces légumes aux enfants, qui les apprécieront sûrement et les dégusteront avec plaisir. Je remercie ma belle-mère pour la création de cette recette et je vous invite à suivre sa chaîne « Pane e Mortadella » pour d’autres délicieuses recettes !
Chaque fois que vous les apporterez à table, ce sera une véritable fête, car tout le monde les accueillera avec enthousiasme et ne se fera pas prier pour les dévorer. En fait, elles se succéderont rapidement et il n’y a aucun danger qu’il en reste. De plus, essayez de les proposer en apéritif et vous rendrez ce moment convivial vraiment mémorable, en surprenant positivement vos invités qui vous garantiront n’avoir jamais dégusté de bouchées aussi satisfaisantes, même au bar.
De plus, elles conviennent assez bien aux besoins alimentaires de ceux qui ont décidé de suivre un régime, car leur apport calorique est faible. De plus, leur préparation est facile et rapide. Voyons donc comment les réaliser !
La recette des petites pizzas d’aubergines, ma belle-mère les prépare ainsi pour le régime !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 18 petites pizzas (environ 9 par aubergine)
Calories : 50 par petite pizza
Ingrédients
- 160 g de scamorza coupée en julienne (ou galbanino léger)
- 10-15 tomates cerises
- 2 grosses aubergines
- 1 boîte de thon à l’huile d’olive égoutté
- 1 échalote
- 1 petit bouquet de basilic (ou une quantité suffisante d’origan)
- Huile d’olive extra vierge, selon les besoins
- Parmesan râpé, selon les besoins
- Sel, selon les besoins
Préparation
- Tout d’abord, lavez les aubergines, séchez-les, coupez les extrémités, puis coupez-les en rondelles épaisses d’environ 1 centimètre et mettez-les de côté.
- Rincez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en dés, assaisonnez-les avec du sel, un peu d’huile d’olive, de l’origan et du basilic, puis mettez-les de côté.
- Maintenant, disposez les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge et de sel, puis enfournez (four préchauffé) en mode ventilé pendant 15 minutes à une température de 190°C (200°C en mode statique).
- Une fois cela fait, garnissez certaines pizzas de tomates cerises, de scamorza (ou de galbanino léger) coupée en julienne, de parmesan râpé et d’un filet d’huile, tandis que les autres seront garnies de thon, de scamorza (ou de galbanino léger) coupée en julienne et d’échalote.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode grill jusqu’à ce que la surface forme une croûte classique, puis servez à table. »
