La tarte salée aux courgettes au four est parfaite pour toutes les occasions, car elle vous offrira non seulement un délicieux déjeuner ou dîner, mais vous pouvez aussi la déguster en tant que snack. Ensuite, si vous voulez vraiment exagérer et voir l’expression émerveillée de vos amis, servez-la en apéritif.
De plus, avec cette recette, vous réussirez à faire apprécier les légumes même aux enfants, qui les mangeront volontiers pour une fois. De plus, la faible teneur en matières grasses et en calories ne compromettra pas votre régime, vous donnant la possibilité, pour une fois, de laisser de côté les plats fades et tristes au profit d’un plat délicieusement savoureux.
Un autre aspect extrêmement positif, à ne pas négliger, concerne la préparation facile, intuitive et rapide qui ne prendra que très peu de temps. Ainsi, si vous êtes pressé, vous ne serez pas obligé de vous contenter de la première chose que vous avez déjà prête dans le réfrigérateur.
La recette de la tarte salée aux courgettes au four, soyez assuré que vous ferez plaisir à tout le monde !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 9 parts
Calories : 200 par part
Ingrédients :
– 2 courgettes
– 200 g de flocons d’avoine
– 250 ml de lait
– 150 g de fromage râpé (type galbanino light)
– 3 œufs
– 1 poivron coupé en dés
– 1 carotte pelée et râpée
– 1 oignon émincé
– 1 gousse d’ail râpée
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
– 1/2 cuillère à café de levure en poudre
– Un filet d’huile d’olive
– Sel et poivre selon les besoins
– Épices au goût
Préparation :
1. Tout d’abord, équeutez les courgettes, râpez-les dans un torchon, saupoudrez-les de sel, fermez-les, manipulez-les avec vos mains et mettez-les de côté.
2. Ajoutez les flocons d’avoine dans le bol du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et mettez-les de côté un instant.
3. Cassez ensuite les œufs dans un bol, ajoutez le sel, la levure en poudre, le sucre et le lait, et mélangez bien avec un fouet à main.
4. Tamisez et intégrez la farine d’avoine peu à peu, remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez reposer pendant 15 minutes.
5. Pendant ce temps, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon émincé, laissez-le dorer, incorporez la carotte râpée, mélangez et ajoutez le poivron coupé en dés.
6. Remuez, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika, mélangez, ajoutez la gousse d’ail râpée, mélangez et laissez cuire.
7. Après cela, pressez les courgettes pour éliminer l’excès d’eau, retirez-les du torchon, ajoutez-les à la pâte avec les légumes sautés dans la poêle et mélangez bien avec une spatule.
8. Tapissez une plaque de cuisson de papier approprié, étalez uniformément votre pâte dessus et saupoudrez la surface de fromage râpé.
9. Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180 °C, à la fin, il ne vous reste plus qu’à servir.
