Le goûter, tout comme le petit-déjeuner, est une habitude qui ne fait certainement pas de mal, car il est toujours opportun, entre les repas, de rompre le jeûne et de faire le plein d'énergie. Cependant, il est impératif d'éviter autant que possible de consommer des biscuits et des collations emballées, car ils contiennent un pourcentage élevé de sucre, de matières grasses et de conservateurs qui ne sont pas bénéfiques pour la santé. Bien entendu, la meilleure alternative est de choisir une préparation saine et authentique, comme le gâteau au yaourt sans beurre ultra moelleux, qui ne contient que 140 calories.
Ce gâteau est à la fois délicieux et léger, satisfaisant ainsi les goûts et les besoins de toute la famille. Il est indéniable que sa saveur séduira les adultes et les enfants. De plus, sa préparation est très simple et rapide. En d'autres termes, il s'agit d'un dessert absolument délicieux et si délicat que le simple parfum vous donnera envie de le déguster.
La recette du gâteau au yaourt sans beurre ultra moelleux
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8
Calories : 140 par portion
Ingrédients
– 400 g de yaourt blanc sans matières grasses
– 50 g de stevia édulcorante (ou 100 g de sucre normal ou de sucre de canne en alternative)
– 30 g d'amidon de maïs
– 4 œufs
– 1 cuillère à café de levure en poudre
– Une pincée de sel
– Sucre glace pour la garniture
– Beurre et farine pour le moule (quantité suffisante)
Préparation
1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez l'édulcorant stevia (ou le sucre) aux jaunes d'œufs et battez-les avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux et de couleur claire. Ensuite, incorporez le yaourt en mélangeant bien.
2. Montez ensuite les blancs d'œufs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement aux jaunes en utilisant une spatule, en commençant par le bas et en remontant vers le haut.
3. Mélangez ensuite les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte très douce et mousseuse.
4. Beurrez et farinez un moule à charnière, puis versez-y la pâte obtenue et lissez-la.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 50 minutes à une température de 170°C (vérifiez la cuisson avec un cure-dent à la fin).
6. Une fois le gâteau prêt, laissez-le tiédir, puis retirez-le soigneusement du moule, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez, et dégustez-le.
