Voici une recette délicieuse et facile à réaliser de bagel au saumon fumé et avocat, idéale pour ajouter une note raffinée à votre repas. Ce bagel est parfait pour un déjeuner léger ou un brunch entre amis. Il allie à merveille la richesse du saumon fumé à la douceur de l’avocat, rehaussé par quelques ingrédients soigneusement choisis.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 bagels
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats, tranchés
- 100 g de fromage frais (type cream cheese)
- 1 citron confit
- 1 botte d’aneth
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Matériel nécessaire
- Presse-agrumes
- Couteau à pain
- Planche à découper
- Emporte-pièce
Préparation
- Couper les bagels : À l’aide du couteau à pain, coupez chaque bagel en deux.
- Étaler le fromage frais : Tartinez généreusement chaque moitié de bagel avec du fromage frais.
- Ajouter le saumon fumé : Disposez quelques tranches de saumon fumé sur une moitié de bagel.
- Compléter avec l’avocat : Ajoutez des tranches d’avocat sur le saumon fumé.
- Ajouter du citron confit : Coupez le citron confit en petits morceaux et répartissez-les sur les tranches d’avocat.
- Assaisonner : Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et du poivre.
- Décorer avec de l’aneth et des graines de pavot : Parsemez quelques brins d’aneth et saupoudrez de graines de pavot pour une touche croquante.
- Refermer les bagels : Replacez les deux moitiés de bagel ensemble et servez immédiatement.
Astuce de chef
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, pour sublimer les saveurs du saumon.
L’info en plus
Le bagel est un petit pain rond d’origine européenne, qui est cuit à l’eau puis passé au four, une spécialité emblématique de la cuisine new-yorkaise.
À vos fourneaux pour une expérience gustative unique et savoureuse !
