baguette maison: Avec la recette du pain sans pétrissage, je faisais systématiquement des pains en cocotte. Pour changer des pains ronds ou ovales (suivant la forme de la cocotte) j’ai fait des baguettes. Le résultat convient à tout le monde à la maison et depuis j’en fais très souvent. Le goût n’a rien à voir avec les baguettes au levain mais c’est quand même bon et rapide à faire.

Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 25 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

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Ingrédients pour 3 baguettes de pain: Ma baguette maison parfaite façon Cyril Lignac

(perso, je n’en fais que 2, c’est beaucoup mieux)

300 g d’eau
2 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
490 g de farine
1 sachet de levure de boulanger type briochin

Préparation: Ma baguette maison parfaite façon Cyril Lignac

1/ Mettre dans l’ordre les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. Une fois le pétrissage et la levée terminé sortir le pâton. (Perso, j’ai fait ma pâte dans mon robot car je n’avais pas la map à ce moment là)