La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Biscotti aux amandes que je remonte car il est trop unique !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce Biscotti aux amandes sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos buffets.
Ingrédients :
70 ml d’huile neutre
2 gros œufs
150 g de sucre
270 g de farine
50 g de poudre d’amande
1 cc de vanille liquide
1 cc de levure chimique
100 g d’amandes entières
Zeste d’un citron jaune
1 pincée de sel
Quelques gouttes d’amande amère
Préparation :
Comment préparer ce Biscotti aux amandes ?
Commencer par hacher grossièrement les amandes.
Dans la cuve d’un robot mélanger les œufs avec le sucre te monter bien le mélange.
Incorporer ensuite l’huile, les amandes concassées et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger sans trop travailler la pâte.
Diviser la pâte en 3.
Rouler chaque partie en boudin sur un plan fariné.
Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dorer avec l’œuf battu et cuire pendant 25 minutes à 180°.
Laisser tiédir.
Découper à l’aide d’une scie à pain les biscottis et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner de nouveau de 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Sortir et laisser tiédir avant de conserver dans une boite hermétique.
Votre Biscotti aux amandes est prêt !
