Je vous présente un Biscuit cuillère au Thermomix fait Maison simple et exquis, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez le meilleur accompagnement de vos boissons, je vous recommande cette petite tuerie, un pur délice !
Ingrédients :
3 gros œufs
30 g de fécule de maïs
60 g de sucre semoule
30 g de farine
Préparation :
Comment préparer ce Biscuit cuillère au Thermomix ?
Commencez par séparer les blancs des jaunes dans deux bols différents. Puis, versez les blancs dans le bol du Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo successifs pour les émulsionner.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre. Montez les blancs en meringue pendant 3 min, 37°C, vitesse 3,5.
Ajoutez les jaunes d’œufs mixez 10 sec, vitesse 2. Puis versez la préparation dans un saladier.
Tamisez la farine et la fécule en même temps, par-dessus le saladier. Remuez délicatement et doucement, entre chaque ajout, avec une maryse. Une fois que vous avez incorporé toutes les poudres et que la pâte est homogène, versez la préparation dans une poche à pâtisser munie d’une douille n°10 (voir Astuces).
Pochez les biscuits à la cuillère sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Formez des boudins longs de 10 à 12 cm, en veillant à bien les espacer, car ils vont gonfler pendant la cuisson au four.
Préchauffez le four sur th.7 (200°C).
Pendant que le four chauffe, saupoudrez les biscuits à la cuillère avec du sucre glace, en le tamisant dans une petite passette à thé. Laissez reposer quelques minutes. Puis, saupoudrez de nouveau les biscuits avec du sucre glace tamisé.
Enfournez finalement et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à légère coloration. Laissez tiédir sur une grille.
Et voilà ! Votre Biscuit cuillère au Thermomix est prêt à être manger !
