Je vous présente une recette simple et exquise ; Biscuit roulé au cacao Maison, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez un cake facile à réaliser et délicieux, je vous recommande ce cake, Un pur délice !
Ingrédients :
30 g de cacao amer en poudre
150 g de sucre
70 g de farine
4 œufs
Préparation :
Comment préparer ce Biscuit roulé au cacao ?
Séparez tout d’abord les jaunes des blancs d’œufs
Placez les blancs d’œufs dans un bol et montez-les en neige avec un batteur électrique
Placez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol ; fouettez-les pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Incorporez délicatement la farine tamisée et le cacao amer en poudre à l’aide d’une spatule
Ajoutez progressivement les blancs d’œufs battus en neige en effectuant de légers mouvements du bas vers le haut
Lorsque vous avez obtenu une préparation homogène et mousseuse, versez-la directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
Enfournez maintenant le biscuit à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 7-8 minutes
Pour vérifier la cuisson, il suffit d’appuyer légèrement sur la génoise avec le doigt, si elle revient en place, elle est cuite.
Une fois prêt, saupoudrez toute la surface de sucre, couvrez le biscuit d’un film alimentaire et retournez-le sur un plan de travail en retirant délicatement le papier sulfurisé
Roulez la génoise dans une feuille de papier sulfurisé et laissez-la refroidir : de cette manière, elle gardera la forme
Utilisez le biscuit roulé au cacao au moment voulu
Et voilà ! Votre Biscuit roulé au cacao est prêt !
