Biscuit tiramisu à la pistache et au chocolat : voilà une nouvelle façon de réaliser du tiramisu. Si vous aimez ce dessert, cette recette est à tester tout de suite pour régaler votre famille.

Ingrédients pour le biscuit tiramisu à la pistache et au chocolat blanc


Doses pour 8 personnes

500 g de mascarpone

3 œufs moyens

100 g de sucre en poudre

150 g de crème de pistache

100 g de chocolat blanc

20 doigts de dame

Des pistaches

50 g de chocolat blanc

Biscuit tiramisu à la pistache et au chocolat blanc : procédure de préparation de la recette


Aujourd’hui, je veux vous montrer une légère variation dans les ingrédients de ce fameux dessert sans en changer ses procédures de réalisation.

Voici la recette pour réaliser un biscuit tiramisu à la pistache et au chocolat blanc, très approprié comme dessert ou pour une pause sucrée.

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Tout d’abord, le café doit être préparé sans sucre et utilisé tiède. En attendant, séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Fouettez d’abord les blancs d’œufs avec la crème, en y ajoutant une pincée de sel. Ensuite, ajoutez la moitié du sucre.

Ensuite, battre les jaunes avec l’autre moitié du sucre. Y incorporer le mascarpone, la crème de pistache et le chocolat fondu.

Y ajoutez ensuite les blancs d’œufs montés en neige et mélanger délicatement de bas en haut, pour conserver l’air contenu dans le mélange.

Utilisez un plat allant au four en céramique de 30 x 22 cm. Mettre un voile de crème sur le fond.

Ensuite, disposez d’une première couche de biscuits trempés dans du café, recouvrir de mascarpone et de crème de pistache, puis ajouter une couche de biscuit et une autre crème de mascarpone.  Terminez avec les pistaches et le chocolat blanc râpé.

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Sortir 15 minutes avant de le servir.