Le dessert d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser une recette de buffet gourmande et festive.

Biscuits à la crème glacée à la ricotta et framboises qui sont en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Ils sont très rapides, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour une idée de dessert copieuse pour épater les invités. C’est un coup de cœur.

Ingrédients :

8 biscuits

2 cuillères à café de sucre en poudre

200 g de ricotta

Framboises

Préparation :

Comment réaliser ces Biscuits à la crème glacée à la ricotta et framboises ?

Mettez d’abord la ricotta versée à partir de son propre liquide dans un bol avec le sucre glace et pétrissez-la pendant quelques minutes en crème. Ajouter les framboises et mélanger.

Sur un plateau plat, disposez une feuille de papier sulfurisé et placez 4 biscuits en les maintenant ensemble (je les ai réunis en formant un carré). Versez la crème de ricotta, égalisez-la à l’aide d’un couteau en gardant une épaisseur d’environ 2 cm.

Placez les 4 autres biscuits sur la garniture en essayant de les mettre parallèlement à ceux ci-dessous. Mettez le tout au congélateur pendant au moins deux heures.

Après le temps de repos, déplacez les glaces avec tout le papier sulfurisé sur une planche à découper et avec un grand couteau à lame lisse, répartissez-les pour former les quatre biscuits.

Vos Biscuits à la crème glacée à la ricotta et framboises sont prêts !