Voici un plat qui va vous plaire sans aucun doute. Il s’agit d’une blanquette de poulet aux champignons qui est une véritable gourmandise, irrésistible pour les adultes et les enfants. Une délicieuse et parfaite suggestion de déjeuner ou à mettre sur un buffet. Une recette simple mais délicieuse.
Ingrédients :
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– 600 g de blanc de poulet
– 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
– 1 cuillère à café de beurre allégé
– 100 ml de fond de volaille
– 200 g de champignons
– 100 ml de crème fraîche à 12%
– Jus d’un citron
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– sel, poivre
Préparation :
Comment faire cette blanquette de poulet aux champignons ?
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Commencez d’abord la préparation de la blanquette de poulet aux champignons, par lavez ces derniers, et coupez-les en morceaux. Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et enlever du feu.
A ce stade, votre blanquette de poulet aux champignons est prête !
