Je vous présente un apéritif sain léger, ultra fondant et à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un gouter lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce Blinis et saumon à l’aneth sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes ! C’est sans doute un régal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi

Ingrédients :

Pour les blinis :

1 cc de sel

2 œufs

260g de farine

240 ml de lait tiède écrémé

10g de sucre

1 sachet de levure Briochin

Pour la garniture :

4 tranches de saumon fumé

1 pot de sauce à l’aneth (de chez Ikéa)

Quelques brins d’aneth fraîche

Préparation :

Comment préparer ce Blinis et saumon à l’aneth ?

Préparez tous les ingrédients.

Dans un saladier, disposez la farine en fontaine.

Ajoutez le sucre + le sel + la levure délayée dans le lait tiède + les jaunes d’œufs. Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Montez les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.

Cuire dans une poêle anti-adhésive légèrement huilé en y versez peu de pâte afin d’obtenir de petits blinis.

Laissez dorer et retournez à mi-cuisson.

Enlevez de la poêle et réservez au chaud.

Découpez le saumon en petites lamelles et les disposer sur les blinis. Ajoutez 1 cc de sauce à l’aneth et un brin d’aneth.

Votre Blinis et saumon à l’aneth est prêt ! Servez aussitôt.