Pour un deuxième plat ou un apéritif plus délicieux, moelleux, plein de saveurs et 100% végétarien, les boulettes de chou-fleur à la sicilienne sont certainement le meilleur choix à apporter à table. De plus, cette préparation simple est si légère et peu calorique qu’elle est parfaite pour ceux qui suivent un régime et ceux qui suivent un régime nutritionnel spécifique. Elle est idéale lorsque, sans se priver d’un délice, vous souhaitez sauvegarder votre forme physique.

Sans oublier que grâce à leur goût hyper délicat, qui fera de l’eau à tout le monde. Vous pourrez également convaincre les petits enfants de manger des légumes en les amenant à table de manière plus créative, ou plutôt de manière plus appétissante que d’habitude. Les préparer est également très simple et prend un temps relativement court, c’est donc le plat idéal lorsque vous n’avez pas ou peu envie de passer des heures en cuisine. Cependant, avoir toujours la certitude de cuisiner quelque chose de très bon. Mais voyons la recette maintenant !

Boulettes de chou-fleur à la sicilienne légères, excellentes pour le régime.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : environ 30 galettes

Ingrédients:

1kg de chou-fleur
100 gr de parmesan râpé
80 gr de Pecorino romano râpé
2 oeufs
1 pincée d’ail émincé
50 grammes de farine
50 gr de chapelure
Assez de muscade
Assez de sel et de poivre

Préparation Boulettes de chou-fleur à la sicilienne légères

Tout d’abord, remplissez une casserole d’eau, salez (n’en faites pas trop ) et laissez bouillir.
Pendant ce temps, retirez les feuilles extérieures et le cœur du chou-fleur, puis lavez-le sous l’eau froide et laissez-le bouillir pendant 15-20 minutes , puis égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
Maintenant, prenez une fourchette et écrasez le chou-fleur dans un bol, ajoutez les œufs, le parmesan, le pecorino, le sel, le poivre, la muscade et la chapelure.
Mélangez bien les ingrédients, de manière à obtenir une consistance molle mais pas élastique , puis commencez à façonner les boulettes de viande.
Une fois cela fait, tapissez une lèchefrite de papier sulfurisé, puis placez les boulettes de viande que vous avez faites à l’intérieur.
Enfin, enfournez dans un four préchauffé en mode ventilé pendant 25 minutes à une température de 180°C.
Une fois prêtes, sortez-les du four et servez-les immédiatement, car elles sont bonnes si vous les dégustez chaudes.