Je vous présente un plat original préparé de ma façon, une recette spéciale et appétissante de vos tables.
Ces Boulettes de viande et légumes au four rapides et faciles sont juste magiques. Déroulez pour voir les ingrédients et le matériel. Ce plat est terriblement bon, et durant la préparation une bonne odeur se dégage de la cuisine. Je l’ai trouvé gouteux et pas sec du tout, parfait pour un buffet je vous assure.
Ingrédients :
80 g de chapelure
3 petites courgettes
430 g de viande hachée
2 tomates
1 petit poivron
1 aubergine
40 g de parmesan râpé + 1 c à soupe
100 g de mozzarella râpée
1 brocoli (uniquement les têtes )
1 c à café d’herbes
1 c à café de sel
1 filet d’huile d’olive
Préparation :
Comment réaliser ces Boulettes de viande et légumes au four ?
Faites d’abord enlever les deux extrémités de l’aubergine. Coupez l’aubergine en morceaux et placez-la dans un plat à gratin en verre.
Faites la même chose avec les courgettes.
Ajoutez les brocolis et le poivron (coupé en petits morceaux) et mélangez les légumes avec les mains.
Mélangez ensuite la chapelure avec le parmesan, le sel, les herbes et l’ail.
Utilisez ce mix pour assaisonner les légumes.
Arrosez d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le reste du mix de chapelure, parmesan et herbes.
Puis façonnez des boulettes qui seront ensuite cuites dans une poêle anti adhésive.
Râpez les tomates dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan et mélangez à l’aide d’une spatule.
Gardez le mélange de côté.
À ce stade, sortez les légumes du four, ajoutez les boulettes de viande et assaisonnez avec la sauce et ajoutez la mozzarella.
Enfournez finalement à 190°C pendant 20 minutes.
Vos Boulettes de viande et légumes au four sont prêtes !
