Je vous présente des Boulettes de viande suédoises qui se réalisent en simples étapes et elles ne nécessitent pas des ingrédients de lux. Diététique et onctueuses, elles se marieront à la perfection avec des salades fraiches et des boissons de votre choix. Testez-les !
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
100 g de viande hachée de veau
1 pomme de terre moyenne
100 g de bœuf
100 g de viande hachée de porc
1 petit oignon
1 œuf
50 g de beurre
1/2 litre de lait écrémé
1 cuillère à soupe de persil ciselé
De la noix de muscade
50 g de chapelure
50 g de farine
750 ml de bouillon de viande
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes de viande suédoises ?
Pour préparer ces boulettes de viande suédoises commencez par éplucher puis lavez la pomme de terre et faites la cuire dans de l’eau salée.
Epluchez l’oignon, hachez-le et laissez-le mijoter à feu doux dans une casserole avec l’huile.
Dans un peu de lait tiède, mettez la chapelure puis mélangez dans un bol avec la viande hachée, la pomme de terre, l’oignon le persil haché, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis commencez à former les boulettes de viande.
Faites bouillir le bouillon dans une grande casserole. Tremper les boulettes de viande et faites-les cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes, puis retirez-les du bouillon et réservez.
Puis, laissez le bouillon restant sur le feu jusqu’à ce que la quantité soit réduite de moitié.
Préparez ensuite la sauce: faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine.
Mélangez pendant quelques minutes, puis ajoutez la moitié du lait bouillant, salez et remuez jusqu’à ébullition.
Versez le reste du lait et laissez cuire environ 10 minutes en remuant constamment.
Réchauffez le bouillon, ajoutez la sauce préparée et la crème. Faites chauffer les boulettes de viande dans cette sauce.
Vos Boulettes de viande suédoises sont prêtes !
