Boulettes de viande au parmesan et à la mortadelle sont des préparations délicieuses,peut-être accompagné d’une salade riche ou d’un apéritif sur le menu hebdomadaire pour toute la famille.

TEMPS DE PRÉPARATION 15 MIN TEMPS DE CUISSON 20 MIN

INGRÉDIENTS

400 g de boeuf haché
200 g de mortadelle
2 œufs
100 g de pain fait maison
20 g de graines de tournesol
40 g de chapelure
100 g de parmesan râpé
40 g de farine 0
1 branche de persil
Muscade
Huile de tournesol pressée à froid
sel
poivre

Préparation Boulettes de viande

Boulettes de viande

• Hachez une demi-dose de graines de tournesol dans le mélangeur. Coupez la mortadelle en filets, puis coupez-la avec le croissant.

• Laissez le pain ramollir dans un peu d’eau, puis pressez-le, émiettez-le et mettez-le dans un grand bol.

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