Brioche éponge au citron et à la cannelle qui fond dans la bouche: se prépare en peu de temps, il suffit de respecter les temps de levée si vous souhaitez un dessert moelleux qui dure longtemps.

Parfait pour éviter de consommer des friandises et des snacks emballés, sains et savoureux, qui plairont à tout le monde, même aux enfants. Des ingrédients peu nombreux et simples qui rendent cette brioche spéciale

Ingrédients:

500 g de farine,
100 ml de lait,
50 ml d’eau,
110 g de sucre semoule,
70 g de beurre,
1 sachet de levure chimique,
1 oeuf,
un peu de sel fin,
un peu de cannelle,
le zeste et le jus d’un citron,
sucre pour décorer au goût

Brioche éponge au citron : préparation

Pour préparer cette recette nous vous conseillons de travailler sur un plan de travail, disposer la farine et le sel. Faites un trou à 100% et mettez l’oeuf, le beurre ramolli, le lait et commencez à bien pétrir.

Ajoutez ensuite le sucre, l’eau et la levure et continuez et travaillez, ajoutez la cannelle m le jus de citron et le zeste de citron râpé. Vous ne devez vous arrêter que lorsque la pâte est lisse et molle.

Mettre la pâte dans un bol et couvrir d’un linge en coton et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Une fois le temps écoulé, reprendre la pâte et la diviser en 12 boules, puis huiler un moule rectangulaire et disposer les boules, laisser reposer une vingtaine de minutes, répartir un peu de sucre puis la cuire à 180°C pendant environ 30 minutes . Une fois le temps écoulé, sortir du four et servir.

Bon appétit!