Brioche Maison : Une Recette Facile et Gourmande
Rien de tel qu’une brioche maison pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Son moelleux et son parfum irrésistible en font une véritable douceur à partager. Suis cette recette pas à pas, et tu verras qu’elle est simple à réussir !
Ingrédients (pour plusieurs personnes)
- 500 g de farine de blé
- 75 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger instantanée
- 30 g de lait en poudre
- 100 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 2 sachets d’œufs en poudre
Matériel nécessaire
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Préparation
1️⃣ Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.
2️⃣ Incorporer les ingrédients : Ajoute le beurre coupé en petits morceaux ainsi que les œufs en poudre. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Pétrissage : Place la pâte dans le robot pâtissier et pétris pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne bien élastique.
4️⃣ Première levée : Couvre la pâte et laisse-la reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
5️⃣ Façonnage : Préchauffe le four à 180°C. Façonne la pâte en un boudin et place-la dans un moule à cake.
6️⃣ Deuxième levée : Couvre à nouveau et laisse lever 30 minutes.
7️⃣ Cuisson : Enfourne la brioche pour 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
L’astuce du chef
Ajoute des zestes d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur et encore plus de saveur !
Quel thé pour accompagner ta brioche ?
Un thé Earl Grey aux notes de bergamote sublimera parfaitement la douceur de cette brioche moelleuse.
Le saviez-vous ?
Symbole de la gastronomie française, la brioche est une douceur appréciée aussi bien nature qu’agrémentée de confiture ou de pâte à tartiner. Elle est souvent associée aux petits-déjeuners gourmands et aux fêtes traditionnelles.
Sers ta brioche bien dorée sur un joli plat en céramique et utilise un couteau à pain pour découper de belles tranches régulières. Bonne dégustation ! 🍞✨
