Connaissez-vous les banochettes ? Ces petites brioches moelleuses à base de banane et de pépites de chocolat sont aussi délicieuses que faciles à préparer. Prêtes en seulement 10 minutes, sans temps de repos, elles sont idéales pour un goûter rapide et gourmand !
Les banochettes, une alternative rapide et savoureuse
Inventées par Fleur Wendling, créatrice culinaire connue sous le pseudonyme @eatwithflower sur Instagram, les banochettes revisitent les briochettes classiques en y ajoutant une touche de banane. Avec leur préparation express, elles deviennent l’option parfaite pour les amateurs de pâtisserie maison qui manquent de temps. Sans gluten, moelleuses et délicieusement chocolatées, elles séduiront petits et grands gourmands.
La recette express des banochettes
Voici une recette simple et rapide pour concocter ces petites douceurs :
Ingrédients (pour 2 à 3 banochettes) :
- 1 banane bien mûre (environ 100 g)
- 30 à 50 g de yaourt (30 g pour un yaourt liquide, 50 g pour du fromage blanc ou du skyr)
- 50 g de farine (pour une version sans gluten, utilisez 40 g de farine de riz et 10 g de maïzena)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20 à 30 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Écrasez la banane dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez de nouveau.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y 2 à 3 boules de pâte. Parsemez de quelques pépites de chocolat supplémentaires.
- Enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Dégustez-les encore chaudes pour un plaisir optimal !
Conservation et astuces de dégustation
Pour prolonger le plaisir, vous pouvez conserver vos banochettes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Avant de les déguster, réchauffez-les légèrement au micro-ondes ou quelques minutes dans un Airfryer pour retrouver leur texture fondante et leur saveur réconfortante.
Une gourmandise pour toutes les envies
Rapides à préparer, ces petites brioches vous accompagneront à l’heure du goûter ou pour un petit-déjeuner improvisé. Vous les avez déjà testées ? Partagez vos retours et astuces pour les personnaliser encore davantage : ajout de noisettes, éclats de caramel ou un soupçon de cannelle… Les possibilités sont infinies !
