Brochettes de courgettes avec jambon cuit et fromage scamorza cuit au four, savoureux et filandreux. Idéal pour servir comme apéritif ou deuxième plat.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

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1 courgette

150 g de jambon cuit

200 g de fromage fumé

sel au goût

goûter la chapelure

déguster de l’huile d’olive extra vierge

Préparation :

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Vérifiez la courgette, lavez-la et coupez-la avec une mandoline.

Alternativement, vous pouvez les trancher avec un couteau, fin pour pouvoir les enrouler facilement.

Salez chaque tranche de courgette et farcissez-la de tranches de jambon cuit et de tranches de scamorza.

Roulez les courgettes et déposez les rouleaux sur un long cure-dent en bois pour brochettes; 3 ou 4 pour chaque cure-dent.

Disposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Assaisonner de sel, d’huile d’olive extra vierge et de chapelure. Cuire au four à convection à 180 ° pendant 15/20 minutes.

Retirer du four et servir les brochettes de courgettes avec jambon cuit et scamorza.