Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuner festifs, gourmande et facile je vous assure, Brochettes de Saint Jacques et gambas uniques, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos salades fraiches et vos boissons froides. Bref un vrai délice.

Ingrédients :


8 coquilles saint jacques

8 pruneaux

4 morceaux de tomate

Huile d’olive

8 gambas

8 tranches de lard

4 morceaux d’oignon

Sel, poivre

Herbes de Provence

Préparation :

Comment alors cuire ces Brochettes de Saint Jacques et gambas ?


Commencer par enrouler les coquilles st jacques dans des tranches de lard, puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en alternant : coquille st jacques – pruneau – gambas – tomate – oignon – coquille st jacques – pruneau – gambas.

Mettez toutes les brochettes dans un plat, arrosez d’huile d’olive, puis d’un peu d’herbes de Provence (pas trop pour ne pas dénaturer le goût Si vous les faites cuire au barbecue mettez plutôt les herbes de Provence dans les braises).

Faites enfin cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson 10 min environ.

Vos Brochettes de Saint Jacques et gambas sont prêtes !