Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et des délicieuses BUGNES CRAQUANTES, MOELLEUSES pour vous combler pour un gouter ou une collation qui est légère et gourmande surtout si vous les accompagner à vos gaufres et crêpes…
Ingrédients :
– 270g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 5cl d’eau
– 1 sachet de levure de boulanger
– 2 œufs
– 50g de crème fraîche
– 50g de sucre
– 1/2 càc de sel
– 70g de beurre
– 1 càs de rhum
Préparation :
Comment préparer ces BUGNES CRAQUANTES, MOELLEUSES ?
Faire d’abord refroidir l’eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Filmer ensuite le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.
Fariner légèrement la pâte et former une boule. L’étaler sur un plan de travail fariné. L’abaisser sur environ 2/3mm d’épaisseur.
Couper des bandes dans la pâte puis recouper ces bandes en carrés. Réaliser une petite entaille au centre de chacun.
Faire chauffer un bain d’huile et faire dorer les beignets quelques minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Vos BUGNES CRAQUANTES, MOELLEUSES sont prêtes !
