Je vous présente un Cake au chèvre, figues et au miel ; très léger qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique gâteau, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Ingrédients :

3 Œufs

1 sachet Levure chimique

90 g Huile de tournesol

1 pincée Sel

150 g Farine

3 cuillères à soupe Miel

130 g Lait demi-écrémé

100 g Fromage de chèvre râpé

1 pincée Poivre

150 g Buches de chèvre

130 g Figues séchées moelleuses

2 pincées Herbes de Provence

Préparation :

Comment réaliser ce Cake au chèvre, figues et au miel ?

Penser d’abord à préchauffer le four à 180°C.

Mettre 3 œufs, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 3 cuillères à soupe de miel dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.

Ajouter 90 grammes d’huile de tournesol et 130 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix.

Mélanger 1 min/vitesse 3.

Ajouter 100 grammes de fromage de chèvre râpé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.

Ajouter 150 grammes de buches de chèvre coupées en petits morceaux, 130 grammes de figues séchées moelleuses coupés en petits morceaux et 2 pincées d’herbes de provence dans le Thermomix.

Mélanger 45 sec//vitesse 1.

Transvaser dans un moule à cake huilé et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la température de + ou – 5 minutes en fonction de votre four.

Votre Cake au chèvre, figues et au miel est prêt !