Si tu cherches une recette simple, rapide et gourmande, ce cake thon-courgette est fait pour toi ! Idéal pour un repas express, il allie la douceur de la courgette à la saveur du thon en boîte. Pas besoin d’ingrédients frais, tout est prêt en un clin d’œil ! Voici la recette détaillée et quelques astuces pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients (pour 6 personnes)
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200 g de thon en boîte
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1 boîte de courgettes en conserve
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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3 c. à soupe de poudre d’œufs reconstituée
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100 ml de lait concentré
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Huile d’olive en spray
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Sel, poivre
Ustensiles
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Moule à cake
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Fouet électrique
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un grand bol, mélanger farine, levure, sel et poivre.
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Ajouter les œufs en poudre reconstitués et fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène.
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Incorporer le thon égoutté et émietté ainsi que les courgettes bien égouttées.
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Ajouter le lait concentré et un spray d’huile d’olive, puis bien mélanger.
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Verser la préparation dans un moule huilé.
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Enfourner 30 minutes.
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Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Astuce du chef
Pour un peu de croquant, parsème le cake de graines de sésame ou de courge avant cuisson.
Accord parfait
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay de Bourgogne, sublimera les saveurs du thon et de la courgette.
Le saviez-vous ?
Le cake salé est une spécialité française souvent servie en apéritif ou en pique-nique. Il peut être revisité avec du fromage, des herbes ou des épices pour encore plus de saveurs !
