Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits d’un un gâteau salé à base de courgettes, farine, fromage fumé, lait, huile, œufs, levure, parmesan râpé, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, rustique et savoureux, ce cake est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade ce qui risque de vous surprendre.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporté ce gâteau sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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200 g de farine
200 g de fromage fumé
100 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
350 g de courgettes
100 ml de lait
3 œufs
45 g de parmesan râpé
sel/poivre
Préparation :
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Lavez d’abord et épluchez les courgettes, puis râper avec une râpe à gros trous.
Mettez dans une passoire.
Salez et laisser 10 à 15 min pour enlever l’eau de végétation.
Dans un bol, mixez les œufs, le lait et l’huile, et mélanger au fouet à main.
Additionnez la farine, la levure tamisée, le parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre.
Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte assez compacte.
Ajoutez enfin les courgettes et le fromage fumé coupés en cubes.
Mélangez et transférer dans un moule à cake muni de papier sulfurisé.
Nivelez la surface.
Préchauffez votre four en mode statique à 180°C.
Mettez au four durant 50 à 60 min.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson : si le cure-dent ressort sec du centre du cake, il est cuit.
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes.
Démoulez et laisser tiédir sur une grille.
Servir et déguster !
