Carrés chocolat, noix de coco : Un délice !

Aujourd’hui je vous propose une recette à déguster en toute urgence, c’est l’un des desserts les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de vos Carrés chocolat, noix de coco est chez vous.

Ingrédients :

Pour la Génoise :

20 g de poudre de cacao 100 % cacao

20 g de margarine végétale fondue

60 g de sucre blond non raffiné

1 œuf

100 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique

6 cuil. à soupe d’eau

1 pincée de sel

Pour la Crème coco :

35 g de noix de coco râpée

125 g de mascarpone

1 belle cuil. à soupe de sucre vanillé maison

Pour le Glaçage :

Noix de coco râpée

100 g de chocolat à pâtissier noir à 70 % de cacao Bernard Castelain

30 g de beurre

Préparation :

Comment préparer ces Carrés chocolat, noix de coco ?

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POUR LA GENOISE :

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel dans une jatte, ensuite Ajoutez la margarine fondue, puis l’œuf légèrement battu et les 6 cuillères à soupe d’eau. Mélangez bien

Versez la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Étalez bien.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.

Laissez refroidir le gâteau. Vous pouvez le sortir du plat si vous le souhaitez pour accélérer le refroidissement, mais il faudra le remettre dedans pour les étapes suivantes.

POUR LA CREME COCO :

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Répartissez la crème sur le gâteau refroidi.

POUR LE GLAÇAGE :

Faites fondre doucement au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre, ensuite Saupoudrez de noix de coco râpée

Laissez refroidir d’abord à température ambiante, puis mettez au frais 2 h.

Sortez le gâteau du plat et découpez soigneusement des carrés d’environ 3 cm de côté.

Et voilà ! Vos Carrés chocolat, noix de coco sont prêts ! Se conserve au frais plusieurs jours.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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