Je vous présente un plat festif par lequel  vous pouvez recueillir vos invités de la meilleure façon, une Casserole californienne idéale pour les fêtes qui vous conquerront dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser cette Casserole californienne de A à Z. C’est un accompagnement exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon !

Ingrédients :


– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 80ml d’eau

– 1/2 c. à thé de paprika fumé

– 60ml de lait

– 250g de fromage Jack Monterey, râpé

– 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes

– 1/2 c. à thé de poudre d’ail

– 10 gros œufs

– 60g d’oignons rouges, hachés finement

– 250g de tomates cerises, coupées en deux

– 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement hachée

– 1 avocat, coupé en dés

– Tortillas de maïs réchauffées et sauce épicée pour le service

Préparation

:

Comment alors préparer cette Casserole californienne ?


Penser d’abord à chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter les pommes de terre en une seule couche.

Ajouter l’eau, couvrir la poêle avec un couvercle et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, fouetter les œufs et le lait.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirer le couvercle et tasser les pommes de terre sur un côté de la poêle.

Ajouter le mélange d’œufs et les oignons rouges dans la poêle et laisser reposer environ 1 minute, jusqu’à ce que les bords des œufs commencent à figer.

À l’aide d’une spatule, faire glisser les œufs pour les brouiller. Lorsque les œufs brouillés sont presque figés, mélanger avec les pommes de terre.

Ajouter le Monterey Jack, les tomates cerises et la ciboulette, puis saler et poivrer généreusement.

Cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Enlevez finalement du feu, ajouter les dés d’avocat et un peu plus de ciboulette pour garnir.

Votre Casserole californienne est maintenant prête !

Servir immédiatement avec des tortillas chaudes et de la sauce épicée.