Un plat très simple, peu coûteuse et économique, au bénéfice de tous. En fait, c’est un aliment très riche qui a une saveur forte et si fraîche qu’il convient à tout moment de l’année. La crème poulet-citron, facile à faire et surtout la recette rapide qui est faite en deux plats sur la cuisinière au four, accompagnée de pommes de terre sautées, est tout simplement divine.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Sel et poivre du moulin

2 cuillères à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne

(90 ml) d’échalotes émincées

4 poitrines de poulet

(250 ml) de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de gousse d’ail émincée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupé finement

(65 ml) de crème 35 %

Préparation :

Comment préparer la Casserole de poulet crémeux ail et citron ?


Presser ou trancher la poitrine de poulet à environ 1/2 pouce de large. Saupoudrer de sel et de poivre des deux côtés des morceaux de poulet. Dans une tasse à mesurer, mélanger le plat de poulet, le jus de citron, la gousse d’ail et les flocons de piment de Cayenne.

Chauffer le four à 375 °F (190 °C). Faites chauffer l’huile d’olive dans un bol à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter 2 à 3 minutes de chaque côté. Placer le poulet sur le côté. Réduire le feu de moitié, ajouter les échalotes et le mélange de bouillon de poulet dans la casserole.

Laisser réduire environ 8 à 10 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il reste environ 1/3 de la sauce. Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit complètement combiné. Ajouter la crème et bien mélanger.

Remettez les morceaux de poulet dans la casserole et jetez-les soigneusement pour vous assurer qu’ils sont bien recouverts de sauce. Placer la casserole au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Décorez avec des herbes.

Votre Casserole de poulet crémeux ail et citron est prête !