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Voilà pour vous un savoureux gratin de Saint-Jacques gratinées irrésistible que vous pouvez servir avec une salade ou une boisson fraiche.

En fait c’est une cassolette moelleuse et tendre, un vrai délice en bref !

J’adresse ma parole aux amateurs du Saint-Jacques… c’est la recette que vous devez tester absolument !!!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1 blanc de poireau

– 2 carottes

– 20 cl de crème liquide

– 200 g de moules cuites décortiquées

– 400 g de Saint-Jacques

– 200 ml de fumet de poisson

– 1 cuillère à café Maïzena

Préparation:


Etuvez tout d’abord le blanc de poireau et les carottes ciselés en julienne.

Faites ensuite réduire le fumet de poisson. Ajouter la crème et lier avec la Maïzena.

Faire dorer les Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Ajouter les moules.

Disposez la julienne, les Saint-Jacques et les moules. Additionnez finalement la sauce et faire gratiner au four 5 minutes.

Régalez-vous !