J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une délicieuse cassolette d’endive au maroilles fait maison ; très facile et vraiment gourmande, elle est préparée en peu de temps et est vraiment appétissante, idéale pour vos déjeuners ou pour vos diners rapides.

Ingrédients :

2 pommes de terre

100 gr de lard fumé

3 Cuillères à soupe de vin blanc ou de bière par cassolette

2 endives

1/2 oignon

4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide par cassolette

Maroilles

4 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

Comment préparer cette cassolette d’endive au maroilles ?

Pour débuter la préparation de ce délicieux apéritif, ciselez ensuite en petits cubes l’oignon, mettez le dans un saladier, épluchez les pommes de terre et coupez les en tranche de 5MM d’épaisseur, coupez les endives également en tranche, coupez le lard en petits lardons, versez le tout dans le saladier et mélangez

Répartissez les légumes et le lard dans les cassolettes,  ajoutez vin ( ou bière ) et crème dans chaque cassolette,  coupez des tranches de maroilles pas trop épaisse et répartissez les également sur les cassolettes, déposez les dans la cocotte, ajoutez les cuillères d’eau, fermez et lancez la cuisson 60 mn, haut et bas maxi 20mn puis mini, inversion 20′

 Votre cassolette d’endive au maroilles est prête ! Bon appétit!