La tarte à la courge et à la ricotta est une concentration de gourmandise qui ne vous laissera pas indifférents. Vous pourrez vous offrir une véritable douceur délicieuse et satisfaisante. De cette manière, vous apprécierez encore plus ce fruit d’automne, car vous lui ajouterez une touche de douceur qui vous coupera le souffle.
Vous disposerez ainsi d’un dessert sain et nutritif pour le petit-déjeuner ou le goûter, rendant ce moment de la journée unique et spécial. De plus, il ne contient ni farine, ni sucre, ni huile, ce qui en fait un dessert diététique, vous permettant de faire une entorse à la règle sans culpabilité.
Il faut également très peu de temps pour le préparer, car le processus n’est pas du tout difficile. Quelques étapes simples suffisent, et le tour est joué.
La recette de la tarte à la courge et à la ricotta, ce dessert est tellement crémeux et délicieux qu’il deviendra votre préféré !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 55 minutes
Calories : 116 Kcal (pour 100 g)
Ingrédients :
– 540 g de ricotta légère
– 500 g de courge
– 100 g d’abricots secs
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de raisins secs
– ½ cuillère à café de stévia édulcorante
– 1 pincée de sel
– 1 noix de beurre pour le moule
Préparation :
1. Commencez par mettre les abricots secs et les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d’eau bouillante et laissez-les tremper le temps nécessaire.
2. Épluchez ensuite la courge, coupez-la en dés, mettez-la dans le bol du mixeur, réduisez-la en purée et versez-la dans un saladier.
3. Ajoutez la ricotta, la pincée de sel, l’œuf et l’édulcorant, mélangez à la fourchette pour obtenir une pâte granuleuse et mettez de côté momentanément.
4. Égouttez ensuite les abricots et les raisins secs, séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant, coupez les abricots en lanières, ajoutez-les à la pâte avec les raisins secs et mélangez bien.
5. Beurrez un moule en céramique de 24 centimètres avec une noix de beurre, puis répartissez la pâte et lissez-la avec le dos de la cuillère.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 180°C, puis transférez au réfrigérateur pour refroidir et servez.
