Ce fruit d’hiver, très apprécié en France, cache une nouvelle variété qui regorge de bienfaits pour la santé.
Même en hiver, lorsque les fruits rouges, les abricots ou les pêches évoquent les journées estivales, il est encore possible de savourer une grande variété de fruits frais ! Parmi les favoris des Français, la pomme et la banane dominent, mais un autre fruit se distingue par sa popularité. Il figure d’ailleurs parmi les dix fruits les plus consommés chaque année en France.
Vous avez trouvé ? Il s’agit du kiwi ! Ce fruit est un choix parfait pour apporter à notre corps une multitude de nutriments essentiels. Bien que le kiwi vert soit le plus courant, une nouvelle variété fait de plus en plus parler d’elle : le kiwi gold, plus doux et moins acide. Mais avez-vous entendu parler du kiwi rouge, cette variété innovante ?
Originaire de Chine, le kiwi rouge a récemment fait son apparition en Europe, notamment en Italie et en France, où il commence à être cultivé, surtout dans le Sud-Ouest, dans des régions comme l’Adour, déjà connue pour sa production de kiwi vert sous Appellation d’Origine Protégée (AOP). Contrairement au kiwi vert, sa peau est lisse, et sa chair, moins colorée, présente un joli liseré rouge au centre. Son goût sucré et acidulé, proche de celui de la framboise, apporte une touche exotique et colorée à nos desserts d’hiver.
Outre ses qualités gustatives, le kiwi rouge est une véritable source de bienfaits pour notre organisme. À l’instar de ses cousins verts et jaunes, il est particulièrement riche en vitamine C, un antioxydant puissant qui aide à renforcer notre système immunitaire.
Une étude parue en 2020 dans la revue Nutrients a révélé qu’une consommation quotidienne de deux kiwis pendant deux semaines avait favorisé l’amélioration de l’humeur et contribué à réduire significativement la fatigue. Les participants ayant consommé des kiwis ont montré un bien-être amélioré, bien plus que ceux ayant pris des comprimés de vitamine C.
Ce n’est pas tout ! Le kiwi rouge contient également trois fois plus de vitamine B1 qu’une banane, selon ses défenseurs. Cette vitamine est essentielle pour le bon fonctionnement du système nerveux et la conversion des glucides en énergie. Ainsi, déguster un kiwi rouge au petit-déjeuner ou au goûter est un excellent moyen de bien commencer la journée. De plus, ce fruit regorge de minéraux précieux, dont le magnésium.
Côté calories, vous pouvez y aller sans crainte : avec seulement 53 kcal pour 100g, c’est une option légère, à condition de ne pas en abuser, car sa douceur le rend particulièrement sucré. Petit bémol cependant : en raison de sa fragilité, le kiwi rouge est cultivé sous serre, ce qui limite sa production et en fait un fruit plus cher que le kiwi vert. Mais ne serait-ce pas un plaisir de découvrir ce fruit unique ?
