Le cake au yaourt, comparé aux autres gâteaux de la même catégorie, est beaucoup plus crémeux et moelleux, donc nettement plus délicieux, gourmand et tentant. Je l’ai essayé chez ma belle-mère et une fois que je l’ai goûté, je l’ai refait plusieurs fois moi-même. Vous pouvez suivre son site « Pane e Mortadella » pour d’autres recettes délicieuses et appétissantes. En effet, personne ne pourra lui résister et vous n’aurez même pas le temps de le sortir du four qu’il sera déjà fini, car grands et petits attendront avec impatience de le goûter pour se faire plaisir. C’est un gâteau vraiment délicat et chaque bouchée apporte une satisfaction difficile à décrire en mots, il faut le goûter pour le comprendre et une fois que vous l’aurez fait, vous ne pourrez certainement plus vous en passer.

Grâce à ce fantastique et délicieux dessert, vos petits déjeuners et vos goûters ne seront plus banals. De plus, il est absolument parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé et qui veulent rester en forme, car il ne contient que 100 Kcal, ce qui vous permettra, bien sûr sans excès, de vous offrir une petite gourmandise. La préparation est simple, sans compter qu’elle ne vous prendra même pas trop de temps.

La recette du cake au yaourt, c’est la première fois que je le fais si crémeux : c’est fantastique !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : environ 6 tranches
Calories : 100 Kcal

Ingrédients

– 250 g de fromage à tartiner léger ou protéiné
– 125 g de yaourt blanc maigre
– 60 g d’édulcorant stevia (ou édulcorant liquide) – ou 120 g de sucre, maltitol ou érythritol
– 50 ml de lait
– 40 g de fécule de maïs
– 2 œufs
– 1 sachet de vanille
– Un filet d’huile d’olive extra vierge
– Sucre glace (ou noix de coco râpée) selon vos préférences

Préparation

Pour commencer, mettez le fromage à tartiner dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et le yaourt, et battez bien avec un batteur électrique.
Maintenant, ajoutez les œufs, mélangez, incorporez la fécule de maïs et l’extrait de vanille, puis continuez à travailler jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, et incorporez le lait.
À ce stade, huilez un moule à cake en silicone de 22×10 centimètres avec de l’huile d’olive, puis versez-y la préparation.
Enfin, mettez à cuire au four préchauffé en mode statique pendant 30 minutes à une température de 180 °C (170 °C en mode ventilé). À la fin, attendez que le cake refroidisse et saupoudrez-le de sucre glace selon vos préférences.