Pour un petit-déjeuner doux qui caresse vos papilles avant de vous rendre au travail, essayez le gâteau aux pommes et aux noix et commencez votre journée du bon pied avec une belle part. En effet, il suffit d’une simple bouchée pour chasser les dernières traces de sommeil, vous permettant de quitter la maison avec le sourire. De plus, rien ne vous empêche de savourer une part en collation, ce qui rechargera efficacement vos batteries.

D’ailleurs, la particularité de ce dessert réside dans le fait qu’il contient beaucoup plus de fruits que de pâte, créant ainsi une combinaison nettement plus harmonieuse et plus savoureuse que d’autres recettes similaires. Sa préparation n’est pas non plus difficile. Ainsi, si vous avez généralement des difficultés avec les desserts, vous pourrez enfin obtenir un résultat parfait !

La recette du gâteau aux pommes et aux noix, crémeux et moelleux à souhait !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 15 parts
Calories : 190 par part

Ingrédients

260 g de farine tout usage (ou d’avoine si vous préférez)
100 g de raisins secs
120 ml d’huile
120 ml d’eau
50 g de noix hachées
90 g de substitut de sucre stevia (ou 180 g de sucre normal en alternative)
12 g de levure en poudre
4 pommes
3 œufs
Jus d’1 citron
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 noix de beurre pour le moule
Cannelle en poudre, selon les besoins
Sucre glace, selon les besoins

Préparation

Commencez par nettoyer les pommes en enlevant le cœur et en les coupant en dés sans les peler. Placez-les dans une assiette, arrosez-les de jus de citron et mélangez.
Ajoutez ensuite l’eau, mélangez à l’aide d’une cuillère, incorporez le sucre vanillé, le substitut de sucre stevia (ou le sucre) et mélangez bien.
Incorporez ensuite les raisins secs, mélangez, incorporez les noix hachées, mélangez à nouveau, ajoutez une pincée de sel et de la cannelle, laissez reposer pendant 10 minutes, puis mélangez.
Versez ensuite l’huile, mélangez, incorporez les œufs, mélangez à nouveau, ajoutez une partie de la farine, laissez-la absorber, ajoutez le reste avec la levure et mélangez.
Beurrez ensuite un moule rectangulaire en verre de 32x20x6 centimètres, puis étalez-y votre préparation et lissez-la à l’aide du dos d’une cuillère.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C. À la fin, effectuez le test du cure-dent, saupoudrez de sucre glace et dégustez votre gâteau.