La tarte à la crème aux pommes est vraiment unique, tellement délicieuse que vous ne pourrez plus vous arrêter d’en manger. Tout le monde l’adorera, et on vous demandera souvent de la faire, et chaque fois elle disparaîtra à la vitesse de la lumière, car elle est irrésistible et une part en entraîne une autre.
C’est certainement le dessert idéal à déguster en compagnie d’amis, peut-être après le dîner, pour conclure la soirée de manière festive. De plus, c’est la meilleure solution pour une collation rapide, saine et énergisante qui vous permettra de faire une super pause, de manière à reprendre le travail avec le sourire. Une petite part est autorisée même pendant un régime, mais sans exagérer sur la portion !
Vous vous amuserez à la préparer, car le processus n’est pas du tout difficile ; de plus, entre la crème et la pâte, cela ne prendra pas beaucoup de temps.
La recette de la tarte aux pommes à la crème a surpassé tous les autres desserts.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 10 parts
Ingrédients
Pour la pâte
– 250 g de farine
– 100 ml de lait à température ambiante
– 100 g d’huile de graines
– 50 g d’édulcorant à la stévia (ou en alternance, 100 g de sucre normal)
– 7 g de levure en poudre
– 7 g de sucre vanillé
– 2 œufs à température ambiante
– 1 pomme
– 1 pincée de sel
– Amandes pelées, selon besoin
– Sucre glace, selon besoin
Pour la crème
– 250 ml de lait
– 30 g de fécule de maïs
– 30 g d’édulcorant à la stévia (ou 60 g de sucre normal)
– 7 g de sucre vanillé
– 1 œuf
Pour le glaçage
– 1 cuillère à soupe de sucre normal
– 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
- Comment faire la crème
Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre), le sucre vanillé et la fécule de maïs.
Maintenant, mélangez bien avec un fouet à main, versez le lait, remuez, allumez le feu et sans cesser de remuer, laissez épaissir le mélange.
À ce stade, éteignez la cuisinière, couvrez la crème avec du film plastique en contact, puis mettez-la de côté pour qu’elle refroidisse complètement. - Pour assembler la tarte
Transvasez la pâte obtenue dans un moule rond de 22 centimètres, égalisez, garnissez la surface de la crème en la distribuant en spirale (utilisez une poche à douille) et avec une pomme non pelée coupée en tranches.
Mélangez dans un petit bol 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d’eau, utilisez le glaçage pour badigeonner les tranches de pommes et décorez avec quelques éclats d’amandes pelées.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C, saupoudrez de sucre glace à la fin et savourez la tarte.
