Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Charlotte aux fraises, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Elle est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!  Il s’agit d’une recette riche et savoureuse qui vous étonnera par son goût fort mais en même temps délicat.

Ingrédients :

Mousse aux fraises

Sirop de fraise

Quelques fraises fraîches pour le décor

Glace à la fraise

1 boite de biscuits à la cuillère

Des truffes au chocolat blanc

Préparation :

Comment réaliser cette Charlotte aux fraises ?

Préparer la Mousse aux fraises. Disposer un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre et 8 cm de haut environ. Tremper les biscuits dans le sirop de fraise. Chemiser les bords et le fond du cercle à pâtisserie avec les biscuits.

Verser ensuite la moitié de mousse aux fraises préparer sur les biscuits trempés et réserver l’autre moitié au frais. Réserver la charlotte au congélateur pendant 30 min et passant à préparer la glace à la fraise.

Disposer la charlotte et verser toute la quantité de glace au-dessus de la mousse. Égaliser rapidement la surface avec une spatule. Faire sortir le reste de la mousse aux fraises et le verser sur la couche de glace tout en lissant avec une spatule.

Gardez au congélateur pour 3-4 h. Avant de servir disposer quelques fraises fraîches coupées en deux parties sur la mousse aux fraises délicatement. Décorer enfin avec quelques truffes au chocolat blanc.

Votre Charlotte aux fraises est prête !