Charlotte à la mini pâte d’amande et mascarpone, Deux fraises se marient délicieusement dans cette charlotte colorée pour petits et grands ! Cette recette de Charlotte est super simple avec de l’avocat et du mascarpone. Certains ingrédients sont cuits en 40 minutes, et laissés au réfrigérateur pendant 5 heures avant dégustation.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Du sirop de fruits ou du jus d’orange

Un paquet de biscuits petits beurre

20cl de crème liquide entière (30% matières grasses)

6 cuil. à soupe de sucre

250g de mascarpone

Des fruits frais au choix

Préparation :

Comment préparer cette Moelleuse Charlotte aux petits beurre et fruits ?


Commencer par préparer la chantilly/mascarpone, Pour obtenir une chantilly bien ferme : Placer la crème liquide au réfrigérateur pendant une demi-heure, bol et fouetter également au réfrigérateur, Battre la crème au robot culinaire ou au batteur électrique, ajouter le sucre, lorsque la crème est mousseuse et très dure, ajoutez le mascarpone et continuez de battre pendant 2 minutes

Obtenez une crème onctueuse et ferme. Par conséquent, il est très important que la crème glacée soit assez ferme, sinon votre charbon de bois sera manqué et dégonflé une fois retirer du moule. Sirop ou jus, vous pouvez les couper si besoin.

Versez la moitié de la crème, étalez en une couche lisse, ajoutez les fruits que vous avez coupés, Étalez sur une couche de biscuits imbibés, puis le reste de la crème

Recouvrez d’une couche de crème et décorez de fruits, Protéger la charlotte avec du film alimentaire et réfrigérer au moins 5 heures ou toute la nuit. Ouvrez le couvercle et décorez à votre guise !

Votre Moelleuse Charlotte aux petits beurre et fruits est prête !