Les châtaignes sont une petite délicatesse typique de l'automne, et on les apprécie toujours beaucoup, personne ne les dédaigne. Le problème, qui n'est bien sûr pas insurmontable, c'est la cuisson, que ceux qui vivent en appartement ne peuvent pas faire dans la cheminée. Il faut donc utiliser d'autres méthodes dans ce cas. Les châtaignes grillées au sel sont certainement une alternative à considérer, afin d'obtenir un résultat vraiment satisfaisant. Vous constaterez que vous les trouverez extrêmement délicieuses et une fois que vous les aurez goûtées, vous ne pourrez plus vous en passer.
De plus, vous n'avez même pas à vous soucier de votre forme physique, car même ainsi, elles sont nettement hypocaloriques, ce qui vous permet de vous offrir une petite gourmandise super délicieuse. Heureusement, leur préparation ne prend pas plus de temps que sur la cheminée, en fait, tout est absolument simple et surtout rapide ! Le niveau de difficulté est si bas que tout le monde peut s'y essayer.
La recette des châtaignes grillées au sel à la poêle, une cuisson parfaite
Temps de préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 4
Calories : 190 par portion
Ingrédients
500 g de châtaignes
500 g de gros sel
Préparation
Tout d'abord, lavez soigneusement les châtaignes sous le robinet, séchez-les bien et incisez-les d'un côté avec un couteau.
Ensuite, transférez-les dans un saladier rempli d'eau froide, puis laissez-les reposer pendant 30 minutes, en ajoutant éventuellement quelques feuilles de laurier (quelques-unes suffiront).
Enfin, mettez le gros sel au fond d'une poêle suffisamment large et faites-le chauffer, ajoutez les châtaignes, couvrez-les d'un couvercle et en prenant soin de les retourner de temps en temps, laissez-les cuire pendant 30 minutes.
Une fois prêtes, c'est-à-dire quand elles seront bien tendres, enveloppez-les dans un torchon humide, épluchez-les et servez-les à table.
Notes et conseils
Ne jetez pas le sel que vous avez utilisé, mettez-le dans un bocal et recyclez-le pour la prochaine fois.
