Chaussons crème pâtissière et amandes un vrai délice.

Chaussons crème pâtissière et amandes

Chaussons crème pâtissière et amandes un vrai délice

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le crème :
– 30 cl de lait entier
– 2 jaunes d’oeufs
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à café d’arôme vanille

Pour les chaussons croustillants :
– 500 g de pâte feuilletée pur beurre
– un peu de farine pour le plan de travail
– 1 oeufs pour la dorure
– Amandes éffilés

Préparation: Chaussons crème pâtissière et amandes

——-Chaussons crème pâtissière et amandes un vrai délice

Etape: 1
Préparer la crème en mélangeant à froid dans une casserole le lait froid, le sucre, les jaunes, l’arome vanille et la maïzena.

Etape: 2
Mettre la casserole sur feu doux et laisser épaissir en fouettant régulièrement. Laisser refroidir.

Etape: 3
Faire chauffer le four à 200°.
Étaler la pâte feuilletée bien froide et y découper des rectangles que vous prendrez soin de piquer à l’aide d’une fourchette.

Etape: 4
Déposer un peu de crème froide au centre de chaque rectangle sans atteindre le bord. Badigeonner l’un des bords avec du blanc d’oeufs. Plier en deux de sorte que les bords longs soient collés et presser un peu afin qu’ils soient bien scellés.

Etape: 5
Faites quelques coupures, comme une frange, sans atteindre la zone où se trouve la crème, badigeonner le dessus d’oeuf battu avec un peu de lait et couvrir d’amandes éffilés.

Etape: 6
Enfourner à 200° pendant 20 à 30 minutes selon leur grosseur.

Etape: 7
On pourrait, rajouter des petits morceaux de fruits avec la crème…framboises, banane, pommes, poire … on peut aussi rajouter de la poudre d’amande dans la crème après cuisson…

Saupoudrer de sucre glace et servir!

Written by HÉLÈNE .D

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années

La Tarte au Citron Meringuée

La Tarte au Citron Meringuée UN DESSERT SUCCULENT..

Gâteau 11

Gâteau 11 un délice express….