CHEESECAKE AUX POMMES DOUCES GARNI DE RICOTTA est un dessert à base de pâte brisée et fourré d’une couche très crémeuse de ricotta et de tranches de pommes.

La tarte tarte farcie aux pommes fait partie de ces desserts simples à préparer et au succès garanti, la base est très friable et la garniture est très crémeuse à la crème de ricotta.

Si vous cherchez un dessert simple et délicieux, essayez ma tarte fourrée à la ricotta et à la crème de pomme qui vous séduira au premier goût.

INGRÉDIENTS  :

220g de farine 00

70g de sucre en poudre

3g de levure chimique

100g de beurre en morceaux

1 jaune d’oeuf

le zeste râpé d’un citron

POUR LA GARNITURE  :

350g de ricotta fraîche

100g de sucre semoule

1 oeuf entier

le zeste râpé d’un citron

2 pommes coupées en tranches

PREPARATION : CHEESECAKE AU POMMES

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CHEESECAKE AU POMMES

Pour réaliser cette tarte fourrée à la crème de ricotta et pomme facile, commençons par préparer le fond de pâte brisée friable.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre glace et la levure, ajoutez le beurre et commencez à pétrir.

Une fois que vous avez un mélange sablonneux, ajoutez le jaune, le zeste de citron et si vous avez besoin d’un peu de lait, mélangez le tout.

Obtention d’un pain homogène de pâte brisée, enveloppez-le de papier d’aluminium et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant ce temps, préparer la garniture, il suffit de travailler la ricotta avec le sucre, le zeste de citron et les œufs, jusqu’à obtenir une crème homogène sans grumeaux.

Etalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et couvrez en formant une coque, un moule à cake beurré et fariné d’un diamètre de 22-24 cm.

Une fois que vous avez une pâte brisée, ajoutez la garniture à la crème de ricotta et décorez le gâteau en recouvrant la surface de tranches de pomme.

Cuire le gâteau au four préalablement préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, ou au moins jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Une fois sorti du four et laissé refroidir, placez le gâteau sur un plat de service et une fois froid saupoudrez-le de sucre glace.

À ce stade, votre tarte friable et délicieuse semblable à un gâteau au fromage remplie de ricotta et de tranches de pomme sera prête à être dégustée.

BON APPÉTIT!!