Découvrez ce Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Pâte Spéculoos. Le dessert traditionnel préféré de mes invités. Encore une recette facile et rapide, accompagnée d’une délicieuse boisson et voici notre gouter ou notre proposition de buffet prête à emporter ! Un dessert simple et facile à réaliser je vous assure.

Ingrédients :

250 g de biscuits au choix (exp: biscuits spéculoos)

300 gr de chocolat blanc pâtissier

200 ml de crème liquide entière

200 gr de mascarpone

100g de beurre

200 gr de fromage frais style Philadelphia

250 g de pâte de spéculoos

Préparation :

Comment préparer ce Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Pâte Spéculoos ?

Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Beurrer un cercle à gâteau (diamètre 20 cm), et déposer au fond une feuille de papier sulfurisé.

Y mettre les biscuits en tassant au fond du moule.

Gardez au frais.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro ondes.

Dans le bol du robot, travailler bien à l’aide d’un batteur le fromage frais, la crème fraiche et le mascarpone, puis ajouter le chocolat blanc fondu jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Déposer ce mélange sur le fond de biscuits (attention tapisser le contour du moule de rodoïd ou de papier cuisson pour un démoulage plus facile).

Déposer le cheesecake 2 heures au frais.

Faire fondre la pâte à spéculoos au micro onde puis la verser sur le cheesecake.

Remettre au frais encore pour 2 heure, ou toute une nuit, la découpe ne sera que meilleur ainsi que son goût..

À ce stade, votre Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Pâte Spéculoos sera prêt. Bon appétit!